Ēdienu tīru istabu galvenokārt izmanto dzērienos, pienā, sierā, sēnē utt. Tajā galvenokārt ir telpa, gaisa duša, gaisa slēdzene un tīra ražošanas zona. Mikrobu daļiņa pastāv visur gaisā, kas viegli izraisa pārtikas sabojāšanu. Sterilā tīra istaba var uzglabāt pārtiku zemā temperatūrā un sterilizēt pārtiku augstā temperatūrā, nogalinot mikroorganismu, lai rezervētu pārtikas uzturu un garšu.
Kā piemēru ņemiet vienu no mūsu ēdienreizēm, tīru istabu. (Bangladeša, 3000m2, ISO 8)
