Pārtikas ražošanā higiēna vienmēr ir pirmajā vietā. Kā katras tīrtelpas pamats, grīdas segumam ir izšķiroša nozīme produktu drošības uzturēšanā, piesārņojuma novēršanā un atbilstības nodrošināšanā normatīvajiem aktiem. Ja grīdas segumā ir plaisas, putekļi vai noplūdes, mikroorganismi var viegli uzkrāties, izraisot higiēnas kļūmes, produktu riskus un pat piespiedu darbības pārtraukšanu, lai veiktu labojumus.
Tātad, kādiem standartiem jāatbilst pārtikas kvalitātes tīrtelpas grīdai? Un kā ražotāji var izveidot atbilstošu, izturīgu un ilgmūžīgu grīdas seguma sistēmu?
4 pamatprasības pārtikas kvalitātes tīrtelpu grīdām
1. Bezšuvju un hermētiska virsma
Atbilstošai tīrtelpas grīdai ir jābūt ar viengabalainu dizainu, nodrošinot, ka nav spraugu, kur varētu uzkrāties netīrumi, mitrums vai baktērijas. Grīdas seguma materiāliem ir jānodrošina spēcīga hidroizolācija, ķīmiskā izturība un pretkorozijas īpašības, izturot tīrīšanas līdzekļus, pārtikas atliekas un dezinfekcijas līdzekļus, ko parasti izmanto pārtikas pārstrādes vidē.
2. Augsta nodilumizturība un ilgs kalpošanas laiks
Pārtikas rūpnīcās ir liela gājēju plūsma, pastāvīga iekārtu pārvietošana un bieža tīrīšana. Tāpēc grīdām ir jābūt ar augstu mehānisko izturību, izturīgām pret nodilumu, putekļu veidošanos un virsmas bojājumiem.
degradācija. Izturīgs grīdas segums ievērojami samazina ilgtermiņa uzturēšanas izmaksas un nodrošina stabilu ražošanu.
3. Neslīdošs un antistatisks pārklājums ekspluatācijas drošībai
Dažādām ražošanas zonām ir atšķirīgas drošības prasības:
Mitrās vietās ir nepieciešama uzlabota pretslīdes veiktspēja, lai samazinātu kritienu risku.
Elektronikas vai iepakošanas zonām var būt nepieciešams antistatisks grīdas segums, lai saglabātu iekārtu stabilitāti un novērstu darbības apdraudējumus.
Labi projektēta grīda uzlabo gan darbinieku drošību, gan ražošanas efektivitāti.
4. Atbilstība starptautiskajiem higiēnas standartiem
Pārtikas objektos izmantotajiem grīdas segumiem jāatbilst pasaulē atzītiem higiēnas un drošības standartiem, piemēram, FDA, NSF, HACCP un GMP. Materiāliem jābūt netoksiskiem, bez smaržas un piemērotiem videi, kas nonāk saskarē ar pārtiku, nodrošinot netraucētu auditu un normatīvo apstiprinājumu.
Ieteicamās grīdas seguma sistēmas pārtikas pārstrādes uzņēmumiem
Pārtikas rūpnīcās parasti ir vairākas zonas ar atšķirīgām veiktspējas prasībām. Tālāk ir norādītas grīdas seguma sistēmas, ko plaši izmanto mūsdienu pārtikas tīrtelpās:
✔ Epoksīda pašizlīdzinošs + poliuretāna virskārta
Epoksīda grunts aizsargā pamatni un uzlabo saķeres stiprību.
Poliuretāna virskārta nodrošina nodilumizturību, ķīmisko stabilitāti un antibakteriālas īpašības.
Ideāli piemērots sausām apstrādes telpām, iepakošanas zonām un vidēm ar augstu tīrības līmeni.
✔ Bezšuvju polimēru java + blīvēts hermētiķis
Augstas veiktspējas polimēru java ar kvarca vai smilšpapīra pildvielu nodrošina izcilu spiedes izturību.
Vienmērīga uzstādīšana novērš plaisāšanas un slēpta piesārņojuma riskus.
Blīvēts blīvējums uzlabo ūdensnecaurlaidību un pretslīdes izturību, padarot to ideāli piemērotu mitrām zonām, aukstuma noliktavām un smago iekārtu zonām.
Kā grīdas segums integrējas pilnībā atbilstošā pārtikas tīrtelpā
Grīdas seguma sistēma ir tikai viena pilnībā funkcionējošas tīrtelpas daļa. Modernizējot vai būvējot ISO 8 vai ISO 7 pārtikas tīrtelpu, grīdas segumam ir jādarbojas kopā ar gaisa attīrīšanu, sienu sistēmām un vides kontroli.
Uzziņai varat iepazīties ar pilnīgu ISO 8 pārtikas tīrtelpas projektu šeit:
Pilnībā gatavs ISO 8 pārtikas tīrtelpas risinājums
Tas sniedz praktisku pārskatu par to, kā grīdas segums integrējas pārtikas pārstrādes uzņēmuma vispārējā higiēnas un atbilstības sistēmā.
Profesionāla uzstādīšana: 5 soļi līdz atbilstošai, ilgi kalpojošai grīdai
Augstas veiktspējas grīdas seguma sistēmai ir nepieciešami gan kvalitatīvi materiāli, gan profesionāla konstrukcija. Standarta ieklāšanas process ietver:
1. Pamatnes sagatavošana
Slīpēšana, remonts un tīrīšana, lai nodrošinātu stingru, bez putekļiem pamatni.
2. Grunts uzklāšana
Dziļi iesūcoša grunts noblīvē pamatni un uzlabo saķeri.
3. Javas/viduskārtas izlīdzināšana
Polimēru java vai izlīdzinošie materiāli nostiprina grīdu un nodrošina gludu, vienmērīgu virsmu.
4. Virskārtas uzklāšana
Epoksīda vai poliuretāna pārklājumu uzklāšana, lai izveidotu viengabalainu, higiēnisku un izturīgu apdari.
5. Konservēšana un kvalitātes pārbaude
Pareizu sacietēšanas grafiku ievērošana nodrošina stabilu ilgtermiņa veiktspēju un atbilstību higiēnas noteikumiem.
Secinājums
Pārtikas ražotājiem grīdas segums nav tikai strukturāla sastāvdaļa — tā ir būtiska higiēnas kontroles un atbilstības normatīvajiem aktiem sastāvdaļa. Izvēloties viengabalainus, izturīgus, sertificētus grīdas seguma materiālus un nodrošinot pareizu uzstādīšanu, pārtikas rūpnīcas var radīt tīrtelpas vidi, kas atbalsta drošu, efektīvu un ilgtermiņa ražošanu.
Ja jums nepieciešams eksperta padoms par pareizā grīdas seguma risinājuma izvēli pārtikas tīrtelpai, mūsu komanda var sniegt pielāgotus ieteikumus, pamatojoties uz jūsu darbplūsmu, higiēnas prasībām un vides apstākļiem.
Publicēšanas laiks: 2025. gada 20. novembris